No supermercado, você provavelmente encontrará diferentes tipos de arroz, cada um com características específicas.
O arroz tipo 1 é conhecido por ter grãos inteiros e de alta qualidade, pois passou por um processo de seleção rigoroso. Por outro lado, o arroz tipo 2 é de qualidade inferior em comparação com o tipo 1 e geralmente contém uma quantidade maior de grãos quebrados.
O Ministério da Agricultura classifica o arroz em sete tipos diferentes, numerados de 1 a 7. Quanto maior for o número, maior será a quantidade de grãos quebrados encontrados no pacote. Esta classificação é aplicada a todos os tipos de arroz disponíveis no mercado.
Se você está se perguntando qual tipo de arroz é o mais saudável, é importante notar que essa classificação não está diretamente relacionada ao valor nutricional do arroz. Em vez disso, ela se concentra na porcentagem de grãos defeituosos no pacote. É importante ressaltar que nem sempre os grãos quebrados representam uma perda significativa de valor nutricional, pois muitas vezes eles mantêm seus nutrientes intactos.
